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清洗切菜板有一套

由於魚肉裡含有蛋但質,若是用熱水清洗,

反而會讓蛋白質凝固,因此產生腥味。

正確的方式,應該要用鹽巴刷洗,

然後再用冷水沖洗淨,最後放在陽光下曝曬

這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔!!
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